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Restaurantfachfrau/-fachmann (IHK)

A.A.W. Berlin GmbH
Starttermine
Online-Kurs / Fernlehrgang
auf Anfrage

Berlin
Auf Anfrage

Stralsund
Auf Anfrage

Beschreibung

Restaurantfachfrau/-fachmann

In diesem auf die IHK Prüfung vorbereitenden Kurs werden alle Lerninhalte des Ausbildungsberufes Restaurantfachmann/-frau vermittelt.

Sie erlangen mit Bestehen der IHK Prüfung eine abgeschlossene Berufsausbildung. Selbstverständlich gibt es auch in diesem Kurs eine interne Prüfung mit gesondertem Zertifikat.

Sollten Sie aufgrund noch unzureichender Berufserfahrung zur IHK Prüfung nicht zugelassen werden, können Sie die Qualifikation nachweisen und entsprechend bewerben.

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Zusatzangebot

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Inhalte / Module

Die Ausbildung umfasst die 'Berufliche Grundbildung', 'Gemeinsame berufliche Fachbildung' und 'Besondere berufliche Fachbildung'

Berufliche Grundbildung

  • Berufsausbildung, Arbeits- und Tarifrecht;
  • Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes;
  • Sicherheit und Gesundheitsschutz;
  • Umweltschutz;
  • Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf;
  • Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung;
  • Hygiene;
  • Küchenbereich;
  • Servicebereich;
  • Büroorganisation und –kommunikation;
  • Warenwirtschaft.

Gemeinsame berufliche Fachbildung

  • Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf;
  • Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung;
  • Warenwirtschaft;
  • Werbung und Verkaufsförderung;
  • Wirtschaftsdienst.

Besondere berufliche Fachbildung

  • Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf;
  • Arbeiten am Tisch des Gastes;
  • Ausrichten von Festlichkeiten und Veranstaltungen;
  • Führen einer Station.

Zielgruppe / Voraussetzungen

Berufserfahrung wird vorausgesetzt.

Branchen und Betriebe: Unternehmen der Gastronomie, wie Restaurants, Gasthöfe, Bistros, Hotels und im Partyservice

Abschlussqualifikation / Zertifikat

Restaurantfachleute...

  • ... empfangen und betreuen Gäste,
  • ... beraten Gäste über das Speisenangebot und korrespondierende Getränke,
  • ... verkaufen Speisen und Getränke,
  • ... präsentieren und servieren unter Berücksichtigung verschiedener Servierarten,
  • ... bereiten Speisen und Getränke am Tisch des Gastes zu,
  • ... planen Veranstaltungen und Festlichkeiten und wirken bei der Durchführung mit,
  • ... organisieren Serviceabläufe,
  • ... erstellen Abrechnungen.

Bei bestandener Prüfung erhalten Sie ein IHK Zertifikat.

Zertifikate

IHK-Zertifikat

IHK-Zertifikat

Das IHK-Zertifikat wird von nahezu allen Unternehmen und Einrichtungen in Europa anerkannt. Es wird dem Lebenslauf und den Bewerbungsunterlagen beigelegt und dient als Nachweis für die in der Ausbildung oder dem Lehrgang erworbenen Kenntnisse.

Mehr erfahren über IHK-Zertifikat

Kostenzusatz

Auf Anfrage

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Kontaktinformation A.A.W. Berlin GmbH

A.A.W. Berlin GmbH

Hermannstraße 138
12051 Berlin

 Telefonnummer anzeigen
aawberlin.de

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