kursfinder.de anzeigen als: Mobil
Übersicht
Deutsch
Kurse
Starttermine
München
13.10.2020 09:00 
1.780 EUR
22.02.2021 09:00 
1.780 EUR

Beschreibung

Kaffeequalität erkennen, zubereiten und gekonnt servieren - dies und mehr bietet der IHK Zertifikats-Kurs Barista.

Nutzen

Die Schulung stellt als Fachausbildung die Qualität des Rohkaffees, die Nachhaltigkeit, die Veredelung und die Zubereitung eines erstklassigen Kaffees in den Mittelpunkt.
In der Sensorikschulung lernen Sie die Kaffee Typen zu beurteilen. Sie erfahren alles über den richtigen Umgang mit Kaffeemaschienen.
Kochen mit Kaffee und die unterschiedlichen Kaffeezubereitungen, die uns durch den Tag begleiten runden die Weiterbildung zum Barista ab.

Programminhalt

Kaffeequalität erkennen, zubereiten und gekonnt servieren - dies und mehr bietet der IHK Zertifikats-Kurs Barista. Unsere erfahrenen Kaffee-Experten vermitteln Ihnen fundiertes Hintergrundwissen kombiniert mit praxisnahem Lernen. Freuen Sie sich auf folgende Lerninhalte:

 

Modul 1:

    Der Kaffee: Vom direkten Einkauf im Ursprungsland bis zur Veredelung, Fairer Handel - nicht nur Zertifikathandel" Das Kaffeerösten: Wie erkennt und erzielt man Qualität? Die Kaffeemühle: Richtiges Einstellen verschiedener Kaffeemühlen, Mahlgrad, Dosierung, Technik und Pflege Die Kaffeemaschine: Welche Maschinen gibt es, worauf muss man achten, wie reinigt man sie, wie stellt man sie ein? Zubereitung und Verkostung: Welche Zubereitungsarten gibt es, warum sind Dosierung, Tampen, Druck, Durchlaufdauer entscheidend? Was ist Über- und Unterextraktion? Milch & Milchschaum: Welche Milch ist die richtige, wie geht Schäumen, bei welcher Temperatur ist der Schaum perfekt? Sensorik und Kaffee: 

      Beschreibung der Geschmackseindrücke

      Betrachtung verschiedener Rohkaffeequalitäte

      Eine Sorte Kaffee in 3 verschiedenen Röstgraden zeigen

       Verkostung des optimalen Brühkaffees in verschiedenen Tassenformen

Modul 2:

    Hygiene: Die erfolgreiche Umsetzung eines HACCP Konzept im Betrieb Kochen mit Kaffee: In einem kreativen Austausch mit Meisterköchen erlernen Sie den richtigen Einsatz von Kaffee als Stilelement zu Speisen im Menü.

Modul 3:

    2 Tage fachpraktische Arbeit in der Kaffeerösterei Dinzler (bitte individuelle Terminauswahl der fachpraktischen Arbeit in der Kaffeerösterei direkt mit Firma Dinzler; siehe Ablaufplan unter "Downloads + Links") Von der Fachpraxis in die Alltagspraxis

Zielgruppe

Barista, Mitarbeiter/-innen in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, Catering, Feinkost, Bars, Kaffeehäuser, Auszubildende

Infos anfordern

Kontaktieren Sie hier den Anbieter, um mehr über das Kursangebot Barista IHK zu erfahren!

  Sie erhalten weitere Infos

  Unverbindlich

  Kostenfrei

Kontaktinformation IHK Akademie München und Oberbayern

IHK Akademie München und Oberbayern

Orleansstraße 10-12
81669 München

 Telefonnummer anzeigen
akademie.muenchen.ihk.de

IHK Akademie München und Oberbayern

IHK Akademie München und Oberbayern

IHK Akademie München und Oberbayern

Die IHK Akademie München und Oberbayern bietet ein praxisnahes Qualifizierungsprogramm für Betriebe und Mitarbeiter an. Mit über 1.200 Veranstaltungen pro Jahr zählt die IHK Akademie zu den größten Trainingsanbietern in Oberbayern. Schwerpunkte sind Managementtrainings, Fachseminare sowie Praxisstudiengänge und Praxistrainings zur...


Erfahren Sie mehr über IHK Akademie München und Oberbayern und weitere Kurse des Anbieters.
Informationsanfrage

Um Informationen von dem Anbieter zu ”Barista IHK” anzufordern, füllen Sie bitte die Felder unten aus:

Suchen Sie Online-Kurse?

Suchen Sie Online-Kurse?

Fordern Sie jetzt Infos an!

Viele Weiterbildungsanbieter haben ihr Angebot bereits auf Fernlehrgänge und Webinare umgestellt oder sind gerade dabei. Nachfragen lohnt sich!

Benutzerlogin

Schreiben Sie die erste Bewertung!

Quiz: Wie effektiv arbeiten Sie im Home Office?

Über kursfinder.de

kursfinder unterstützt Sie dabei, die passende Weiterbildung zu finden. Filtern Sie 20.000 Seminare, Schulungen und weiterbildende Studiengänge nach Ihren Bedürfnissen und lassen Sie sich unverbindlich von unseren Bildungspartnern beraten. Mehr über kursfinder erfahren Sie hier.

Diese Kurse könnten Ihnen auch gefallen...