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LS - Modul 1 - Grundlagenwissen HACCP

SGS Academy
Starttermine
Hamburg
31.08.2020  
589,05 EUR
19.10.2020  
589,05 EUR
Stuttgart
14.09.2020  
589,05 EUR
Düsseldorf
05.10.2020  
589,05 EUR
SGS Academy

Beschreibung

LS - Modul 1 - Grundlagenwissen HACCP

Alle Unternehmen, die Lebensmittel produzieren, verarbeiten oder vertreiben, müssen ein System haben, mit dem sie diese nach HACCP-Grundsätzen selbst kontrollieren – unverzichtbar für Lebensmittelsicherheit und -hygiene. Dieses Training vermittelt Ihnen in kompakter Form das HACCP-Konzept nach der Verordnung (EG) 852/2004.
Sie erfahren, wie Sie kritische Kontrollpunkte festlegen sowie überwachen und das HACCP-Konzept in Ihrem Betrieb umsetzen.
- Rechtliche Grundlagen der EU-Hygiene-Verordnung
- Forderungen des Codex Alimentarius
- Anforderungen an ein HACCP-System
- Durchführung einer Gefahrenanalyse nach HACCP
- Beispiele von HACCP-Systemen und Problemen, die bei der Einführung und im betrieblichen Alltag auftreten können

Inhouse-Variante

Dieses Seminar wird auch als Inhouse-Variante angeboten. Fordern Sie hierzu gerne weitere Infos an.
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Zielgruppe / Voraussetzungen

Zielgruppe

Die Grundlagenschulung richtet sich an Mitarbeiter aus Unternehmen der Lebensmittelproduktion, der Agrarindustrie, der Hotellerie und Gastronomie sowie an Mitarbeiter aus Alten- und Pflegeheimen.

Voraussetzungen

keine

Kosten

Die Kosten für dieses Weiterbildungsangebot betragen 495 EUR, zzgl. MwSt.

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  Unverbindlich

  Kostenfrei

Kontaktinformation SGS Academy

SGS Academy

Rödingsmarkt 16
20459 Hamburg

 Telefonnummer anzeigen
www.sgs.com

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Die SGS-Gruppe ist ein auf die Bereiche Prüfen, Testen, Verifizieren und Zertifizieren spezialisierter, international agierender Konzern. Profitieren Sie von diesem Know-how und nehmen Sie an den Weiterbildungsangeboten der SGS Academy teil. Firmen und Mitarbeiter finden hier ein breites Angebot an...


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