Beschreibung
Food Fraud & Food Defense
Ziel
Der Schutz vor Lebensmittelbetrug (Food Fraud) wird für die Standards für Lebensmittelsicherheit immer bedeutsamer. Im Seminar lernen Sie, die möglichen Ursachen für Lebensmittelbetrug, ihnen vorzubeugen und ein innerbetriebliches System zum Schutz von Produkt und Verbraucher zu erarbeiten.Auch Produktschutz (Food Defense) ist ein ganz wichtiger Bestandteil der Standards für Lebensmittelsicherheit.
Sein Ziel ist es, die Kontamination von Lebensmitteln zu verhindern oder zumindest zu minimieren. Im Seminar lernen Sie, die möglichen Ursachen für kontaminierte Lebensmittel zu erkennen, ihnen vorzubeugen und ein innerbetriebliches System zum Produktschutz zu erarbeiten.
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Kommende Starttermine
Wählen Sie aus 3 verfügbaren Startterminen
Inhalte / Module
Aktuelle Forderungen des Standards IFS Version 7
Auftretenswahrscheinlichkeiten
Anforderungen an die Beauftragten
Bausteine des Systems (Gefahrenanalysen und Risikobewertungen)
Innerbetriebliche Umsetzung und Überwachung
Food Defense
Gründe für die neuen Standard-Forderungen
Forderungen der Standards (IFS-V7, FSSC usw.)
Anforderungen an die Beauftragten
Elemente des Systems (Gefahrenanalysen und Risikobewertungen)
Innerbetriebliche Umsetzung und Überwachung
Zielgruppe / Voraussetzungen
Abschlussqualifikation / Zertifikat
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SGS Germany GmbH
Heidenkampsweg 99
20097 Hamburg
SGS Academy/SGS Germany GmbH
Die SGS Academy ist schult weltweit über 200.000 Teilnehmer in über 180 Ländern in 20 Sprachen. Eine Qualifikation mit der SGS Academy steht für höchste Qualität und modernste Trainingsmethoden. Bleiben Sie wettbewerbsfähig und binden Sie gute Angestellte langfristig an Ihr...
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