Beschreibung
Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK)
Ziel
Im modernen Gastgewerbe werden Qualität und Service großgeschrieben. Nachhaltigen Erfolg kann hier jedoch nur verbuchen, wer Innovationen besonnen, aber trend- und zukunftsorientiert plant, die Kosten im Blick behält und erkennbare Risiken zu minimieren weiß. Um hier eine Balance zu erreichen, sind Führungskräfte mit anerkannten Qualifikationen gefragt, die einschlägige Berufserfahrungen plus aktuelles Fachwissen mitbringen, um in allen gastronomisch-wirtschaftlichen Bereichen mit Weitblick Entscheidungen zu treffen um die hohen Erwartungen der Gäste zu erfüllen.
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Kommende Starttermine
1 verfügbarer Starttermin
Inhalte / Module
Arbeitsmethodik:
Kreativitätstraining
Zeitmanagement
Arbeitsplatzorganisation und Arbeitstechniken
Wirtschaftsbezogene Qualifikationen (WBQ)
Volks- und Betriebswirtschaft:
Volkswirtschaftliche Grundlagen
betriebliche Funktionsbereiche
Existenzgründung
Unternehmensrechtsformen
Rechnungswesen:
Buchführung, Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze
Finanzbuchhaltung
Kosten- und Leistungsrechnung
Auswertungen und Planungsrechnung
Recht und Steuern:
Rechtliche Zusammenhänge
Steuerarten
Unternehmensführung:
Betriebsorganisation
Personalführung
Personalentwicklung
Handlungsspezifische Qualifikationen (HSQ)
Gästeorientierung:
Gäste gewinnen, betreuen, zufrieden stellen
Serviceverständnis
Kommunikation und Verhandlung in Konfliktfällen
Gesprächsführung
Marketinginstrumente:
Marketinginstrumente und Marketingmix
Entwicklung von Marketingkonzepten und -plänen
Zielgruppenorientierter Einsatz von Werbung
Branchenbezogenes Management:
Warenwirtschaftssysteme
Qualitätsmanagement
Personalführung
Planung, Organisation von Veranstaltungen
Zusammenarbeit mit Dienstleistern und Organisationen
Branchenbezogenes Recht:
Branchenrecht und Bestimmungen im Gastgewerbe
Branchenspezifische Rechtsvorschriften
Verträge
Steuern, Abgaben und Versicherungen
Gastronomische Angebotsformen:
Hotel- und Gaststättenbetriebe
Systemgastronomie
Gemeinschaftsverpflegung
Catering
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Ihre Vorteile
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Zugang zum
Online-Studienzentrum
Abschluss entspricht
Bachelor-Niveau
nach DQR 6
Empfohlene Teilnehme am Webinar zum
Unternehmensplanspiel
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Zwei Prüfungsteile
separat ablegbar
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Förderung durch
Bildungsgutschein
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