Beschreibung
Weiterbildung Verpflegungsbetriebswirt (DHA)
Staatlich zugelassen & flexibel
Mit der staatlich zugelassenen Weiterbildung zum Verpflegungsbetriebswirt an der Deutschen Hotelakademie (DHA) erhältst Du das Rüstzeug, um für das wirtschaftliche Planen, Leiten und Kontrollieren von Arbeitsabläufen in der Gemeinschaftsverpflegung vorbereitet zu sein.
Erwirb das fachliche Know-how um zu Maßnahmen, wie z.B. Outsourcing, Zentralisierung von Küchen und Zusatzgeschäften durch Schulverpflegung, die fachlich richtigen Entscheidungen im Sinne des wirtschaftlichen Handelns und der Unternehmensführung zu treffen. Neben betriebswirtschaftlichen und rechtlichen Grundlagen wirst Du in branchenspezifischen Aufgaben wie Logistik, Controlling, Mitarbeitereinsatzplanung, Qualitäts- und Krisenmanagement qualifiziert.
Qualifiziere Dich jetzt mit Deiner Ausbildung zum Verpflegungsbetriebswirt für Deinen beruflichen Aufstieg in der Gemeinschaftsverpflegung!
Kommende Starttermine
Inhalte / Module
Inhalte: 19 Studienbriefe, 4 Seminare (6 Tage) und 9 Webinare
Dank Blended Learning kannst Du Studium und Beruf flexibel miteinander kombinieren.
Der Markt Gemeinschaftsverpflegung – Ein Überblick
- Daten & Fakten zu aktuellen Branchen- und Organisationsstrukturen, Betriebsarten etc.
Allgemeine BWL & rechtliche Grundlagen
- Grundlagen der BWL
- Betriebliches Rechnungswesen
- Finanzierung und Controlling
- Allgemeines Recht
- Betriebliche Steuern
Personalmanagement in der GV
- Personalwesen
Die Sparten der GV
- Care-, Betriebs-, Verkehrs- und Schulverpflegung
Strategisches Management in der GV
- Unternehmensführung
- Marketing
- Betriebswirtschaftliches Handeln in der GV
- Spezifische BWL in der GV
- Controlling in der GV
Branchenspezifisches Recht
- Lebensmittelrecht
- Organisation in der GV
- Küchenplanung
- Warenwirtschaft
- Logistik
Qualität als Managementstrategie
- Qualitätsmanagement
- Krisenmanagement
Kommunikation
- Die verschiedenen Arten der Kommunikation
Aufbau & Organisation
Dauer: 16 Monate
Darüber hinaus hast Du noch weitere 12 Monate kostenfreie und persönliche Studienbetreuung sowie Zugriff auf alle Deine Webinare und Studienmaterialien.
Deine Weiterbildung zum Verpflegungsbetriebswirt verbindet moderne Blended Learning Methoden, wie Studienbriefe, Seminare und Webinare.
Studienbriefe:
Die Studienbriefe für Deine Weiterbildung sind von Fachexperten nach speziellen didaktischen Vorgaben für Dein Fernstudium geschrieben. Zum Anfang eines Kapitels werden Dir Deine Lernziele aufgezeigt. Zahlreiche Anwendungsbeispiele zeigen Dir außerdem, wie Du das erworbene Wissen erfolgreich in der Praxis einsetzt. Komplexere Zusammenhänge werden durch Abbildungen, Definitionen und Rechercheaufgaben veranschaulicht. So kannst Du am Ende jedes Kapitels mit abschließenden Fragen prüfen, ob Du die Lernziele erfolgreich umsetzen kannst.
Deine Studienbriefe stehen Dir jederzeit zum Download in Deiner Lernwelt bereit, außerdem besteht die Möglichkeit, die Studienbriefe postalisch zu erhalten. Dies kannst Du bei Deiner Anmeldung entscheiden.
Seminare:
Um das Fachwissen aus den Studienbriefen zu vertiefen und praktisch anzuwenden, kannst Du gerne unsere Seminare besuchen. Über Team- und Gruppenarbeiten, Präsentationen, fachlichen Austausch sowie Diskussionen mit Dozenten und Studienkollegen stärkst Du Deine fachlichen Kompetenzen und kommunikativen Fähigkeiten!
Die Seminare finden entweder in unserem Seminarzentrum in Köln oder als digitales Format statt. Dabei bieten wir sowohl Termine am Wochenende als auch an Wochentagen an, Du kannst Deine Termine also frei auswählen. Auch kannst Du selbst entscheiden, ob Du Deine Seminare im Block oder an einzelnen Tagen buchen möchtest.
Webinare:
Unsere Webinare verbinden die Vorteile einer Präsenzveranstaltung mit der Flexibilität eines Fernstudiums. Nimm online am interaktiven Austausch mit unseren Dozenten teil und erwirb aktuelles Branchenwissen. Für die Teilnahme an Deinen Webinaren erhältst Du einen Link mit Login für Dein virtuelles Klassenzimmer. Dafür benötigst Du keinerlei Vorkenntnisse. Lediglich einen Computer mit Internetzugang und ein Headset. Für den Login wirst Du aufgefordert Dir kostenlos "Adobe Connect" runter zu laden, solltest Du es nicht schon vorher auf Deinem Computer installiert haben.
Du bist räumlich und zeitlich flexibel, denn solltest Du einmal nicht an einem Webinar teilnehmen können, steht Dir in Deiner Mediathek ein Mitschnitt zur Verfügung.
Zielgruppe / Voraussetzungen
Zielgruppe:
Fach- und Führungskräfte aus den GV-Bereichen Care-, Betriebs-, Verkehrs- und Schulverpflegung
Zulassungsvoraussetzungen:
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Diätassistent/-in, oder Hauswirtschafter/-in und mindestens 1 Jahr Berufserfahrung in der GV oder Quereinsteiger, die über keine branchenspezifische Ausbildung verfügen, aber aufgrund ihrer - nachgewiesenen - langjährigen, kaufmännisch ausgerichteten Tätigkeit in der GV die notwendigen Grundkenntnisse mitbringen
Abschlussqualifikation / Zertifikat
Abschluss: Verpflegungsbetriebswirt/in
Kostenzusatz
- Gebühren: 169,00 € / monatlich
- In dem Gesamtpreis sind bereits alle Kosten, inklusive AdA-Unterlagen, Prüfungsgebühr, Studienmaterialien (Webinare, Präsenzphasen etc.) sowie individueller Unterstützung durch Deinen persönlichen Studientutor, enthalten.
- Unsere Absolventen erhalten 10 % Ermäßigung auf alle Folge-Lehrgänge an der DHA.
Infos anfordern
DHA-Akademie
Die Deutsche Hotelakademie (DHA) bietet als führender Anbieter berufsbegleitende Weiterbildungen an. Der Schwerpunkt liegt auf Lehrgängen aus den Bereichen Hotellerie und Gastronomie. Experten teilen mit Ihnen ihre Erfahrungen und ihr Fachwissen aus der Branche. Dieses Wissen können die Teilnehmenden direkt...
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