Beschreibung
# Lern- und Arbeitsmethodik
# Erstellen von Budgets und Kalkulationen
# Einkauf von Weinen und Getränken
# Führen des Weinkellers sowie des Lagers
# Spezifische Rechtsvorschriften und -verordnungen
# Planung und Durchführung von Mitarbeiterschulungen
# Durchführen von Marktanalysen
# Gestalten des Sortiments
# Erstellen und Gestalten von Wein- und Getränkekarten
# Gestaltung Marktkommunikation
# Führen von Gastgesprächen, Beratung und Empfehlung von Weinen, Spirituosen und Speisen
# Organisation Besonderer Anlässe
# Darstellen der Einflussfaktoren im Weinbau
# Unterschiedliche Herstellungsmethoden von Weinen
# Anwendung der Kenntnisse über die weltweiten Weinbauländer
# Sensorik und Beurteilung der Qualität von Weinen
# Interpretieren und Begründen: Die Weine der Welt
- Weinland Deutschland und seine 13 Anbaugebiete
- Weinland Frankreich
- Weinland Italien
- Weinland Österreich
- Weinland Spanien und Portugal
- Weinland Neue Welt
- Internationale Weinwelt, Südeuropa, Mitteleuropa, Osteuropa, Schweiz
# Intensives Prüfungstraining IHK
# Erstellen von Budgets und Kalkulationen
# Einkauf von Weinen und Getränken
# Führen des Weinkellers sowie des Lagers
# Spezifische Rechtsvorschriften und -verordnungen
# Planung und Durchführung von Mitarbeiterschulungen
# Durchführen von Marktanalysen
# Gestalten des Sortiments
# Erstellen und Gestalten von Wein- und Getränkekarten
# Gestaltung Marktkommunikation
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# Organisation Besonderer Anlässe
# Darstellen der Einflussfaktoren im Weinbau
# Unterschiedliche Herstellungsmethoden von Weinen
# Anwendung der Kenntnisse über die weltweiten Weinbauländer
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Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V.
Hohenfelder Straße 12
56068 Koblenz
Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e. V. (GBZ)
Das GBZ ist eine Bildungseinrichtung der IHK Koblenz und bietet seit 30 Jahren qualifizierte und fachspezifische Weiterbildung für Gastronomie-, Hotellerie- und Tourismus-Betriebe. Zum Angebot gehören Studiengänge sowie eine Vielzahl von Tages- und Wochenendseminaren. Deutsche Wein- und Sommelierschule Akademie für Ernährung...
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