Nutzen
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Programminhalt
Weinkunde
- Die Arbeit des Winzers in der Natur
Die Arbeit des Kellermeisters
Sensorik
Zugang und Erkennung der Qualität, Sensorik; unter anderem am Beispiel gereifte Weine
Schaumwein
Weinbauländer: Schwerpunkt Europa mit Deutschland, Frankreich, Österreich, Italien, Spanien, Portugal etc.
Weinbauländer: Übersee mit Australien, Neuseeland, Südafrika, Nord- und Südamerika
Östliche Weinwelt: Ungarn, Bulgarien, Griechenland etc.
Weinbeschreibung
Qualitätssicherung
Getränkekunde
- Spirituosen
Bier
Alkoholfreie Getränke, Kaffee, Tee
Weinverkauf
- Im Restaurant:
- Arbeiten am Tisch des Gastes
Menükunde, wir kochen zum Wein
Weinkartenerstellung, Weinkellerpflege
Käse, Zigarre, Schokolade
- Verkaufsgespräche führen
die unterschiedlichen Formen des Weinverkaufs
Betriebswirtschaftliche Grundlagen
- Wein und Wirtschaftlichkeit
Grundlagen der Betriebswirtschaft
Marketing
Veranstaltungen
Ethik
Gastrosophische Intellligenz
Markenbildung
Hospitality Management
Zielgruppe
Kommende Starttermine
1 verfügbarer Starttermin
Infos anfordern
IHK Akademie München und Oberbayern
Orleansstraße 10-12
81669 München
IHK Akademie München und Oberbayern
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