Beschreibung
Ernährungsberater/in (IHK)
Ziel
Ernährungsbedingte Erkrankungen nehmen stetig zu. Mittlerweile ist jeder zweite Deutsche übergewichtig und jeder Fünfte fettleibig. So lassen unnatürliche Erzeugungsmethoden von Lebensmitteln oder der Einsatz von nicht naturgerechten Zusatzstoffen die Verbraucher beim Einkauf ihrer Lebensmittel zunehmend unsicher werden. Der Gebrauch wissenschaftlich fundierter Hintergrundinformationen zu gesunder Ernährung gewinnt daher an Bedeutung.
Ausgebildete Ernährungsberater/in verfügen über dieses Wissen. Sie sind in der Lage relevante Fakten und Fertigkeiten rund um die Ernährungslehre zu vermitteln, Beratungsgespräche zur Ernährung in Gruppen, aber auch einzeln durchzuführen oder Workshops und Kochkurse für gesundheitsbewusste Menschen zu organisieren und durchzuführen. Außerdem bekommen Sie hilfreiche Tipps an die Hand, um den Weg in die Selbstständigkeit optimal zu meistern.
Außerdem ist der Ernährungsberater dafür verantwortlich, ein Gesundheitsbewusstsein bei jungen und älteren Menschen zu entwickeln und zu fördern.
Inhalte / Module
Modul 1: Ernährungslehre
- Einführung in die Ernährungslehre
- Lebensmittelkunde
- Warenkunde
Modul 2: Ernährung und Gesundheit
- Physiologische und medizinische Grundlagen
- Anatomie
- Ernährung bei bestimmten Erkrankungen
- Gesunde Ernährung als Prävention
- Kräuterschule
Modul 3: Ernährungsformen
- Basische Ernährung
- Trends in der Ernährung
- Diätformen
- Optimale Ernährungsformen für bestimmte Personengruppen
Modul 4: Ernährungsberatung als Beruf
- Tipps für die Selbstständigkeit
- Vermarktung
- Richtige Kanäle finden und nutzen
- Marke-ICH - sich selbst gut verkaufen
- Beratungsgespräche - effizient gestalten
- Kommunikationsgrundlagen
- Einführung in die Gesprächsführung
- Einwandsbehandlung
- Die Phasen des Beratungsgespräches
Nutzen & Mehrwert
Der IHK-Zertifikatslehrgang vermittelt allen Teilnehmenden die benötigten Sachkenntnisse und auch das notwendige Knowhow zur Ausübung der Tätigkeit als Ernährungsberater/in. Sie sind in der Lage relevante Fakten und Fertigkeiten rund um die Ernährungslehre zu vermitteln, Beratungsgespräche zur Ernährung in Gruppen, aber auch einzeln durchzuführen oder Workshops und Kochkurse für gesundheitsbewusste Menschen zu organisieren und durchzuführen.
Der/die Ernährungsberater/in (IHK) darf keine medizinische oder krankheitsbezogene Beratung durchführen, sondern dessen/deren Beratung richtet sich immer an gesunde Personen in besonderen Lebenssituationen oder Personen mit Risikofaktoren, die aber noch kein Krankheitsbild vorweisen.
Zielgruppe / Voraussetzungen
Sport- und Gesundheitsfachleute, Privatpersonen, Freiberufler und Mitarbeiter in KMU
Kostenzusatz
zzgl. 150,00 Euro Zertifikatstest und 100,00 Euro Materialaufwand
Infos anfordern
IHK Würzburg-Schweinfurt
Die IHK Würzburg-Schweinfurt ist mit über 6.000 Teilnehmern/Jahr und 322 unterschiedlichen Bildungsangeboten in Mainfranken beheimatet. Die Teilnehmer werden in den beiden Bildungszentren in Würzburg und Schweinfurt, aber nunmehr auch online, geschult & weitergebildet. Der Fokus liegt hierbei auf Seminaren, Zertifikatslehrgängen...
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