Beschreibung
Ernährungsberater/in für vegetarische und vegane Kostformen
Ziel
Der Wunsch, die Ernährung auf vegetarische oder vegane Kostformen umzustellen, entspringt neben ethischen Motiven oft dem Bedürfnis, die eigene Gesundheit zu stärken. Damit verbunden sind jedoch häufig Fragen über die optimale Auswahl geeigneter Lebensmittel oder die Verwendung zusätzlicher Vitamine und Mineralstoffe. Mit diesem Lehrgang erwerben Sie professionelle Beratungskompetenz und eröffnen Sie sich neue berufliche Chancen im Ernährungs- und Gesundheitsbereich.
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Kommende Starttermine
1 verfügbarer Starttermin
Inhalte / Module
Ernährungslehre und Lebensmittelkunde
Energiebedarf des Menschen
DGE-Richtlinien
Kohlenhydrate
Ballaststoffe
Fette
Eiweiß
Vitamine
Sekundäre Pflanzenstoffe
Vegane Alternativen zu Fleisch, Ei und Milchprodukten
Nahrungsergänzungsmittel
Funktionelle Lebensmittel
Novel Food
Superfood
Zuckeraustauschstoffe
Lebensmittelsicherheit
Vegetarische Ernährung
Definition und Formen vegetarischer Ernährung
Beweggründe
Ernährungsphysiologische Beurteilung
Alternative Ernährungsformen
Vegane Ernährung
Definition und Formen veganer Ernährung
Beweggründe
Ernährungsphysiologische Beurteilung Vegetarische und vegane Kostformen in der Praxis
Lebensmittelauswahl
Vegetarische und vegane Lebensmittelpyramiden
Umstellung auf vegane/vegetarische Ernährung
Speisepläne
Tagespläne
Verträglichkeitsprobleme
Vegetarische und vegane Ernährung in besonderen Lebenslagen (z. B. Schwangerschaft)
Anatomie, Physiologie und Krankheitsprävention
Der Körper des Menschen
Hormone und Stoffwechsel
Ernährungsabhängige Erkrankungen
Übergewicht und Adipositas
Diabetes
Herz-Kreislauf- Erkrankungen und Bluthochdruck
Osteoporose
Hyperurikämie und Gicht
Tumorerkrankungen
Essstörungen
Depressionen
Ernährungsberatung als Beruf
Ernährungskommunikation
Ablauf einer Ernährungsberatung
Gruppenberatung und Gruppenschulung
Der Weg in die Selbstständigkeit
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Ihre Vorteile
4 Wochen
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ILS-Bestpreis-Garantie:
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Zugang zum
Online-Studienzentrum
Akkreditiert bei der
RbP - Registrierung beruflich Pflegender
Online-Seminar
(2 Tage) für gezieltes Beratungstraining
Förderung durch
Bildungsgutschein
nach AZAV möglich
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- auch digital
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