Ernährungsberater Vegan

MODUL 1

• Physiologie Teil 1
• Das Kreislaufsystem
• Das Herz
• Die Lunge
• Der Blutkreislauf
• Aufbau der Blutgefäße
• Anatomie der Blutgefäße
• Kleines Kreislaufsystem
• Das große Kreislaufsystem
• Das Blut
• Funktionen des Blutes
• Blutzellen
• Muskeln
• Skelett
• Gelenke
• Der Bewegungsapparat
• Das Nervensystem des Körpers
• Anatomie des Nervensystems
• Körperhaltung
• Physiologie Teil 2
• Verdauung der Nahrung
• Der Nährstoff Kohlenhydrate
• Der Nährstoff Eiweiß
• Der Nährstoff Fett
• Das lymphatische System
• Mundhöhle
• Magen
• Dünndarm
• Dickdarm
• Nieren
• Bauchspeicheldrüse
• Leber
• DNA
• Zellen
• Immunsystem
• BMI
• Körperzusammensetzung
• Kaliper
• BIA Waage
• BOD Pod
• Was bedeutet Körperfett
• Ernährungslehre
• Makro-Verteilung
• Kohlenhydrate
• Zucker
• Blutzucker
• Ballaststoffe
• Stärke
• Funktion der Kohlenhydrate im Körper
• Aufspaltung und Aufnahme von Kohlenhydraten
• Eiweiß
• Aminosäuren
• Fette
• Gesättigte Fette
• Einfach ungesättigte Fette
• Mehrfach ungesättigte Fette
• Die Funktionen von Omega 3 und Omega 6
• Alle Mineralien
• Alle Vitamine

MODUL 2

• Lebensmittel
• Was bedeutet der Nährstoffgehalt?
• Kluge Entscheidungen für den Körper
• Was bedeutet Makro
• Makro-Verteilung
• Das Tellermodell der schwedischen
• Lebensmittelbehörde
• Die Empfehlungen der schwedischen
• Lebensmittelbehörde
• Diätplan
• Aufbau eines Ernährungsplans
• BMR
• Gewichtsabnahme
• Muskelaufbau bei einer veganen Ernährung
• Fettabnahme bei einer veganen Ernährung
• Diätetische Ansätze für spezifische Bedürfnisse
• Fettverbrennung
• Schwangerschaft
• Kinder und Jugendliche von 2-17 Jahren
• Senioren
• Spezifische diätetische Bedürfnisse
• Der Kunde im Mittelpunkt
• Kundenkontakt/Besprechung
• Vorlagen für Kunden
• Kundenvereinbarung
• Kundenvorlage für den Beginn eines Diätprogramms
• Kundennachbereitung/Dokumentation
• Diätvorlage
• Was ist eine Diätvorlage?
• Was sollte eine Diätvorlage enthalten?
• Individueller Diätplan
• Diätetische Überwachung
• Formatierung von Rezepten
• Kundenvorlage
• Daten über den Kunden
• Planung
• Einkaufsliste -Word doc. zum Herunterladen
• Essensplan - Dokument zum Herunterladen

MODUL 3

• Kommunikation
• Nahrungsergänzungsmittel
• Was sind eigentlich Nahrungsergänzungsmittel?
• Was, warum und ob über synthetische Nahrungsergänzungsmittel
• Wichtige Aminosäuren
• Proteinpulver auf pflanzlicher Basis
• Sojaprotein
• Kichererbsen Mehl
• Hanfprotein
• Erbsenprotein
• Insektenprotein
• ALA
• CLA
• Zink
• Magnesium
• Eisen
• Eisen
• Kalzium
• Vitamine
• Pre-Workout
• Natürliche Nahrungsergänzungsmittel
• Hagebutte
• Kurkuma
• Zimt
• Kardamom
• Ingwer
• Ingwer
• Chili
• Acai
• Maca
• Weizengras
• Rosenwurz/Rhodiola
• Energiegetränke/Proteinriegel
• Energie-Getränke
• Energieriegel/Proteinriegel
• Gesunde Ernährung
• Literatur über gesunde Ernährung
• Können Nahrungsergänzungsmittel
• schädlich sein?
• Wer verdient Geld mit anderer
• Gesundheit/Krankheit?
• DOPING
• Geschichte des Dopings
• Was ist Doping?
• Anabole Steroide
• Film über anabole Steroide
• Anti-Doping-Behörde

MODUL 4

• Gesundheit
• Verschiedene Perspektiven auf die Gesundheit
• Was ist Gesundheit?
• Öffentliche Gesundheitsarbeit generell
• Schulische Gesundheitsarbeit generell
• Gesundheit am Arbeitsplatz generell
• Gesundheitsarbeit im Gesundheits -und Sozialwesen
• Gesundheitsförderung in der Privatsektor
• Was sind gesundheitsfördernde Faktoren?
• Was sind Risikofaktoren?
• Gesetzgebung zur Gesundheit
• Auf lokaler Ebene
• Auf kommunaler Ebene
• Ziele und Statuten für die Gesundheit, Bezirksrat
• Nachhaltige Ernährung
• Was ist eine nachhaltige Ernährung?
• Wie definiert man eine nachhaltige
• Ernährung?
• Treibhausgase
• Umweltzeichen
• Öko-Labels
• Lokal produziert
• Anbau im eigenen Haushalt
• Proaktive Arbeit
• Wo können Sie proaktiv mit nachhaltiger Ernährung arbeiten:
  Kommune, Schulen, Privatsektor, Unternehmen, Fitnesszentren Kurorte und Konferenzen
• Umweltfreundliche Lebensstile
• Was ist ein umweltfreundlicher Lebensstil?
• Regeln für die Umwelt und die Auswirkungen auf das Klima
• Schwedische Lebensmittelbehörde
• FN-Agenda 2030

MODUL 5

• Vegetarisch
• Vegan
• Lakto-vegetarisch
• Ovo-vegetarisch
• Lakto-ovo-vegetarisch
• Pescetarisch
• Flexitarier
• Klimatarier
• Warum sollte man sich vegetarisch ernähren?
• Ethik
• Umwelt
• Gesundheit
• Medizin
• Vegane Ernährung ein Trend?
• Vegane und vegetarische Rezepte
• Rezeptdatenbank
• Rezepte erstellen
• Layout-Rezepte
• Frühstücksrezepte
• Rezepte für Snacks
• Rezepte für Mittagessen/Abendessen
• Brot-/Backrezepte

MODUL 6

• Grundbedürfnisse des Körpers
• Schlaf
• Schlafgewohnheiten
• Die Reaktion des Körpers auf den Schlaf
• Entgiftung
• Lichtempfindlichkeit
• Nächtliche Temperatur
• Erholung
• Regeneration
• Die Entspannungsfunktionen des Körpers
• Handyfreie Zonen/Zeiten einrichten
• Soziale Medien
• Körperliche Aktivität
• Aktivieren von Körperfunktionen
• Stress
• Negativer Stress
• Positiver Stress
• Auswirkungen von Cortisol
• Stressbewältigung
• Stress-Kartierung
• Behandlung von langanhaltendem Stress
• Müdigkeitssyndrom
• Behandlung des Müdigkeitssyndrom